김치덮밥 어떻게 만들어요 ?

김치덮밥 어떻게 만들어요 ?[편집]

오늘 저녁에 김치덮밥을 만들어 보려고 하거든요~ 사실은 특별한 반찬이 없어서 김치로 뭔가 색다른걸 만들어 보려구요~ 김치 덮밥 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요 ^^

답변 :
김치 덮밥

재 료 
만드는 법

1인분의 재료

잘게 썬 배추김치 1컵

돼지고기(목살과 삼겹살 섞어서)100g

실파 4뿌리, 양파 1/4개, 붉은 고추 1개

돼지고기 양념

고추장 2작은술, 고춧가루 1작은 술

다진파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1/3 작은술

간장 1/2 작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 1큰술

후춧가루,참깨

배추김치는 먹기좋게 잘게 썰어 김치 국물이 흐르지 않도록 망에 넣고 눌러 짠다.

돼지고기는 한입 크기로 썰어서 갖은 양념을 한다.

양파는 채썰고, 실파와 붉은 고추는 잘게 썬다.

팬을 뜨겁게 달군 뒤 기름을 두르고 먼저 양파를 넣고 볶다가 향이 나기 시작하면 돼지고기를 볶는다.

돼지고기에 윤기가 돌면서 완전히 볶아지면 실파와 붉은고추를 넣어서 얼른 볶아낸다.

돼지고기를 볶아내서 양념이 남아 있는 그 팬에 다시 기름을 조금 더 두르고 김치를 넣서 불을 약하게 하여 타지 않도록 볶는다.

오목하고 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담은 뒤,그 위에 볶은 김치와 돼지고기를 올린다.

붉은 고추와 실파를 잘게 썰어 가지런히 올려 장식한다.

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