느타리버섯 된장국 어떻게 끓이나요?

느타리버섯 된장국 어떻게 끓이나요?[편집]

버섯전골을 하고 많이 남은 느타리 버섯를 이용해서 오늘 저녁을 하려는데요. 느타리 버섯으로 된장국을 끓이려 합니다. 처음 시도하는거라, 요리법이 헛갈리네요. 느타리버섯 된장국 끓이는 레시피 어떻게 되나요?

답변 :
재료 : 느타리 버섯 . 무우. 양파. 된장. 다시멸치.다시마. 마늘. 파. 쌀 뜨물

깔끔하게 하려면 물에 된장을 풀어 체에 걸르거나 체가 없으면 윗물만 따라내구요.

국물이 준비되면 멸치나 조개를 넣어 끓이면 국물은 더욱 맛있답니다.

다양하게 응용이 가능한데요...

두부를 작게 썰어 넣으면 두부된장국.

불린 미역을 넣어 끓이면 미역된장국.

버섯(느타리, 표고, 팽이버섯 등)종류를 얇게 썰어서 끓이면 버섯된장국 됩니다.

감자나 호박등 야채를 썰어 넣기도 하구요.

찌개가 아니라면 재료 한가지만 넣어도 된장국이 되구요.

간은 소금으로 하되 약간 싱겁게 하세요.

마늘도 약간 넣구요. 없으면 안 넣어도 됩니다.

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