닭볶음탕 만드는 방법은 무엇인가요?

닭볶음탕 만드는 방법은 무엇인가요?[편집]

닭볶음탕 만드는 방법은 무엇인가요?

답변 :
닭볶음탕 만들기

재 료
닭 1마리, 후춧가루 약간, 감자 3개, 고구마1개, 양파1개, 대파2대, 붉은 고추 2개, 식용유 3큰술, 물 1리터

양념재료 - 다진 마늘 고춧 가루 2큰술씩, 다진 파 간장 깨소금 설탕 고추장 1큰술씩, 참기름 1/2큰술, 소금 후춧가루 약간씩

1. 닭은 토막낸 것으로 준비해 흐르는 물에 1분 정도 씻은 후 찬물에 15분간 담가 기름기와 핏물을 제거한다.

2. 닭의 물기를 빼고 후춧가루로 밑간을 한다. 후춧가루는 통에 든 것을 탁!탁! 두번만 뿌린다.

3. 모든 채소는 껍지을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 카레 만들 때 처럼 적당한 크기로 자른다.

4. 볼에 모드 양념 재료를 넣고 잘 섞어서 10분 정도 둔다.

5. 압력솥에 식용유 3큰술을 두르고 닭을 넣어 달달 볶다가 껍지리 노릇하게 익으면 모든 채소르 넣어 볶는다. 채소의 수분이 나오기 시작하면 물을 붓고 양념 재료를 넣어 버무린다.

6. 압력솥 뚜껑을 덮고 강한 불로 15~20분 정도 끓이다가 불을 끄고 10분간 그대로 두어 김을 빼고 그릇에 담는다

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