닭죽 끓일때 보통 쌀대신 찹쌀을 넣는 이유가 뭐에요?(2)
닭죽 끓일때 보통 쌀대신 찹쌀을 넣는 이유가 뭐에요?(2)[편집]
다른 죽요리는 모르겠는데, 닭죽에는 보통 찹쌀을 넣던데요.
이유가 뭘까요? 닭과 찹쌀이 만나면 영양같은 면에서 더욱 좋게 해주는
뭐 그런건가요??? 궁금합니다.
답변 :
맵쌀: 일반적으로 밥을 할때 사용하는 쌀로 찹쌀에 비해 찰기가 없는대신 꼬들꼬들한 맛을 즐길수 있습니다.
그래서 떡을 할 때도 가래떡을 만들때 쓰이고요,
찹쌀: 맵쌀에 비해 끓였을때 찰기가 생기고 쫀득하고, 구수한 맛이 납니다. 물기있는 죽 등을 끓일때 찰기가
없으면 흐트러지니까 찹쌀을 쓰게 됩니다. 고추장 만들때나, 엿 등을 만들때도 들어갑니다. ^^
닭죽 끓일때 보통 쌀대신 찹쌀을 넣는 이유가 뭐에요?(2) 관련있는 단어[편집]
닭죽 / 닭죽에찹쌀넣는이유 / 찹쌀 /
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