도토리묵 잘안파네요 만드는법있나요?(1)
도토리묵 잘안파네요 만드는법있나요?(1)[편집]
도토리묵 잘안파네요 만드는법있나요??
답변 :
토리껍질을까서 잘말립니다. 물에 이틀정도 담가 불립니다.
물에 담긴채로 맷돌, 방아, 믹서 등을 이용하여 정말 곱게 곱게 갑니다
아주 고운채나 헝겁을 이용하여 꾹짜내고 찌꺼기는 버립니다
짜고 난 물을 용기에 담아 앙금을 가라 앉힙니다.
뜬물을 버리고 물을 한번더부워 다시 앙금을 가라 앉힙니다
다시 뜬물을 버리고 물을 적당하게 붓고 끓입니다.
불의세기는 저는 약한 불에서 오랫동안 하는편입니다.
눋지않게 저으면서 부글부글 끓으면 불을 약하게 하고
도토리묵처럼 윤기가 흐르면 소금간을 합니다
도토리묵 잘안파네요 만드는법있나요?(1) 관련있는 단어[편집]
도토리묵 /