동치미 국물은 생수 아니면 끓인물?

동치미 국물은 생수 아니면 끓인물?

레시피마다 각각 이던데요.
어디서는 생수를 사서 넣으라고 하고, 또 다른데는 끓여서 식힌 물을 사용하라고 하고요.
어떻게 해야 더 맛있는 동치미가 되나요?

답변 :

끓여서 식히든, 그냥 냉수든 사실 상관은 크게 없다고 생각됩니다.

소금물을 어떻게 만들과 동치미를 어떻게 하냐에서 좌우될테니까요

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