만들기 쉽고 맛있는 주말 브런치, 레시피 알려주세요(2)
만들기 쉽고 맛있는 주말 브런치, 레시피 알려주세요(2)[편집]
이번 주말엔 집에서 브런치를 만들고 싶은데요.
브런치 메뉴로 적당한 레시피 알려주세요.
답변 :
키슈!
프랑스뿐만 아니라 전 유럽인들의 사랑을 한몸에 받고 있는 파이 키슈(키쉬). 키슈는 달걀, 커스터드, 양파, 버섯, 해산물 등 다양한 재료를 넣어 만든 파이의 한 종류인데요. 키슈는 프랑스 동부에 있는 알자스 로렌에서 처음 만들어진 음식으로 베이컨을 넣어 만든 키슈 로렌이 가장 기본적인 레시피이에요. 키슈에 들어가는 재료는 요리하는 사람의 취향에 따라 선택할 수 있어서 골라 먹는 재미가 있다. 키슈에 들어가는 재료가 다양한 만큼 영양도 풍부해 한 끼 식사로 손색이 없죠.
Quiche Recipe. 프랑스 가정식 키슈를 만들어 보자
키슈 재료 : 박력분 200g, 버터 100g, 소금 5g, 달걀 1개, 생크림, 그뤼에르 치즈, 토핑 할 재료들
1. 키슈의 반죽을 만든다. (밀가루, 버터, 소금, 달걀, 물을 섞어 반죽 후 냉장고에 30분간 휴지시킨다.)
2. 타르트 틀에 반죽을 넣고 포크로 구멍을 낸 후 버터를 발라 오븐에 20분간 굽는다. (오븐 예열 190도)
3. 키슈에 넣을 토핑들을 약한 불에 구운 후 기름기를 제거한다.
4. 달걀과 생크림을 섞은 후 타르트 틀에 부어 원하는 토핑을 얹고 오븐에 굽는다. (190도 / 30분간)
* 토핑으로 많이 사용되는 재료는 토마토, 버섯, 베이컨, 시금치, 연어 등
만들기 쉽고 맛있는 주말 브런치, 레시피 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
주말브런치 / 레시피 / 맛있는음식 /