맛있는 떡만두국 만드는 방법이 뭔가요?(1)
맛있는 떡만두국 만드는 방법이 뭔가요?(1)[편집]
냉동실에 얼려 둔 만두가 있길래요.
이 만두를 이용해서 떡만두국을 맛있게 만들어 보고 싶어요.
만드는 방법을 꼭 알려주세요~!!
답변 :
떡만두국
재료
* 만두피 - 밀가루 200g, 소금, 물 7큰술
- 만두소 - 다진쇠고기 100g, 다진돼지고기 100g, 두부1/3모, 숙주 100g, 김치 100g, 표고버섯 2장
- 국물 - 쇠고기(양지머리) 200g, 달갸 1개, 대파 1대, 국간장, 다진마늘, 후춧가루, 참기름
- 양념장 - 소금, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 떡국떡 100g
만들기
1. 밀가루는 소금물로 반죽한 후 젖은 행주를 덮어 반죽이 마르지 않게 한다.
2. 1의 반죽을 지름 8cm 정도의 둥근모양으로 ？게 밀어 만두피를 만든다.
3. 다진쇠고기, 돼지고기, 두부를 마른행주에 싸서 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다.
4. 숙주는 소금물에 데쳐서 잘게 다지고 김치도 잘게 다진후 물기를 짜놓는다.
5. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 떼고 다듬은 후 물기를 빼고 곱게 다진다.
6. 3,4,5를 섞어 다시한번 곱게 다지고 양념장으로 양념하여 만두소를 완성한다.
7. 국물은 양지머리를 넣고 끓이다가 기름을 걷어낸다.
8. 국간장, 다진마늘로 간을 맞추고 국물이 끓으면 만두를 넣고, 만두가 거의 익을무렵 떡을 넣는다.
9. 만두가 떠오르면 후춧가루와 참기름을 넣는다.
10. 달걀은 지단을 부쳐 마름모꼴로 썰어 고명으로 얹어낸다.
맛있는 떡만두국 만드는 방법이 뭔가요?(1) 관련있는 단어[편집]
떡국 /