맛조개 된장찌개 만드는 방법은 ?

맛조개 된장찌개 만드는 방법은 ?[편집]

맛조개를 이용해서 된장찌개 끓이면 진짜 맛있다고 하던데요~ 맛조개 된장찌개 만드는 방법좀 알려주시구요~ 맛조개 된장 찌개 끓일때 담백하면서도 시원하게 끓이는 방법도 알려주세요.

답변 :

맛조개 된장찌개

재료 ∥ 맛조갯살 300g, 풋마늘 60g, 풋고추·대파 50g씩, 소금 약간
된장 국물 ∥ 된장 2큰술, 고추장·다진 마늘·깨소금·참기름·꿀 1큰술씩, 생강즙 ½큰술, 멸치 육수 ½컵

● 이렇게 준비하세요
1 맛조갯살은 소금물에 살살 씻어 건진다.
2 풋마늘과 풋고추, 대파는 씻어서 송송 썬다.

● 이렇게 만드세요
1 냄비에 맛조갯살, 풋마늘, 풋고추, 대파를 넣고, 꿀과 멸치 육수를 제외한 나머지 된장 국물 재료를 고루 섞고 볶는다.
2 ①에 멸치 육수를 넣어 끓이다가 마지막에 꿀을 살짝 두른다. 출처

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