멸치 고추장 쌈장 만드는 방법은 ?
멸치 고추장 쌈장 만드는 방법은 ?[편집]
소고기를 구워 먹으려고 하는데요~
멸치 고추장 쌈장을 만들어서 찍어 먹으려구요~
근데 하도 안만들어 먹었더니 만드는 방법을 까먹었네요 ㅡㅡ;
멸치 고추장 쌈장 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
멸치 고추장 쌈장
<재료>
밥 2공기, 상추 적당량, 멸치(국물용) 15마리, 양파 1/2개, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 식용유 1T, 된장 4T, 고추장 2T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 통깨 1/2t
<만들기>
1. 멸치(국물용, 15마리)는 머리와 내장을 제거하고 잘게 찢는다.
2. 양파(1/2개)는 칼집을 내고 굵게 다진다.
tip. 양파는 염도 조절의 역할을 한다.
3. 풋고추(2개), 홍고추(1개)는 반 갈라 씨를 털고 굵게 다진다.
4. 밥(2공기)은 한 입 크기만큼 덜어서 동그란 주먹밥을 만든다.
5. 상추(적당량)를 두 번 접어 주먹밥을 넣는다.
tip. 상추의 크기가 클 경우에는 한 번 더 접어준다.
6. 약불로 달군 팬에 식용유를 두른다.
7. 양파, 멸치를 차례로 놓고 볶고, 뒤이어 물을 자작하게 붓고 볶는다.
tip. 굵은 멸치를 이용해야 국물에 멸치 맛과 향이 진하게 우러난다.
8. 된장(4T), 고추장(2T)을 2:1로 넣고 고르게 볶는다.
9. 다진 파(1T), 다진 마늘(1/2T), 통깨(1/2t), 참기름(1/2T)을 차례로 넣고 볶는다.
10. 적당한 농도로 조려지면 청·홍고추를 넣고 쌈장그릇에 담는다.
멸치 고추장 쌈장 만드는 방법은 ? 관련있는 단어[편집]
멸치고추장쌈장 /