발효빵 만들때빵이 딱딱해지는 이유?(2)

발효빵 만들때빵이 딱딱해지는 이유?(2)

발효빵 만들때요 만들고 나서 빵이 딱딱해지는데 왜 그런건가요 ㅠㅠ 오븐에서 꺼내놓으면 괜찮은데 쫌 지나면 돌땡이 처럼 딱딱해져요 ㅠㅠ   

답변 :
식으면서 굳는거아닌가?ㄷ

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