번데기 맛있게 조리하는 방법이 있을까요?(2)
번데기 맛있게 조리하는 방법이 있을까요?(2)[편집]
계속 검색을 해봐도 그거에 대한 얘기는 안나오네요..
번데기 볶음이라든가 번데기 무침이라든가 아시는 분 계시면 말씀해 주시와요.
^ㅡ^*
답변 :
우선 냄비에 물을 넣고 끓이다가 번데기를 넣고 삶아냅니다.
다시 한번 끓어오르면 거품 같은걸 거둬내면서 30초 정도 더 삶아요.
삶아낸 물을 따라 버리고 거기에 다시 물을 조금 넣어서 팍팍 삶습니다.
한번 삶아 내지 않으면 허옇게 뭐가 끼거든요...맛도 텁텁하구요...
간은 맛소금으로 하시고요...
간이 맞으면 계속 국물이 자글자글해질때까지 끓이다가 마지막으로 마늘 다진것을 넣습니다.
좀 많이 넣어도 괜찮아요. 식어도 냄새 안나는 번데기를 드실수 있을 꺼에요...
간만 맞다면 맛있어요.
여기에 고추가루와 된장 약간에 약간의 야채로 전골식으로 만들어도 맛있어요.
술안주론 이게 더 짱이져. 물론 소금간은 덜해야죠. ^^