사골국의 기름기를 깔끔하게 제거하는 방법은?(1)
사골국의 기름기를 깔끔하게 제거하는 방법은?(1)[편집]
몸이 좀 허하다 싶을 땐 사골국을 끓여서 먹어요.
푹~ 고아서 냉장고에 넣어두고 수시로 꺼내 먹잖아요.
숟가락으로 떠내려니 아까운 국물까지 버리게 되는데요.
깔끔하게 기름기를 걷어내는 방법이 없나요?
답변 :
기름의 성질을 이용하여 기름기를 걷어내시면 되요~
먼저 꽁꽁 얼린 얼음을 위생 비닐팩에 넣어 얼음주머니를 만드세요.
얼음주머니로 국 윗부분을 저어주세요.
그럼 국에 떠 있던 기름기가 얼음주머니에 달라붙어요~^^
일반적으로 물의 어는점보다 기름의 어는점이 더 높아요.
그리고 사골국물의 기름은 동물성 기름으로 상온에서 고체로 변하는 성질이 있죠.
따라서 얼음주머니를 국에 넣었을때에요.
얼음과 맞닿은 기름들이 순간적으로 열을 빼앗기면서 응고되어 얼음주머니에 달라붙는 것입니다^^
사골국의 기름기를 깔끔하게 제거하는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
기름기 /