삼계죽 만드는 방법은?(1)
삼계죽 만드는 방법은?(1)[편집]
안녕하세요.
아픈 친구를 위해, 죽을 좀 만들어 주려고 하는데요.
사다 주는 것보다, 직접 만들려구요.
평소에 닭고기를 좋아했던 친구라, 닭죽을 만들려는데요.
삼계죽 만드는 방법 알려주세요.
답변 :
닭고기는 살이 부드러운 영계로 준비하시구요.
냄비에 닭고기와 통마늘, 대추, 인삼 넣고
물을 넉넉하게 넣은 후 압력솥에 푹 삶으세요.
닭고기는 건져내어서 살코기만 발라
살을 찢어서 준비해 주시구요.
미리 씻어 불린 찹쌀은 갈아 놓습니다.
다른 냄비에 찹쌀 넣구요.
닭고기 삶은 육수를 넣고 죽을 끓입니다.
죽이 끓으면 소금으로 간한 뒤
미리 찢어 놓은 닭고기와 잘라 놓은 인삼을
고명으로 올린 후 내어놓으면 된답니다.