색다르고 맛난 떡국 끓이기 방법 알고싶어요^^(4)

색다르고 맛난 떡국 끓이기 방법 알고싶어요^^(4)[편집]

떡국 거의 사골국물 내서 끓여 먹는데요~ 요번에 결혼해서 처음 맛는 설날이에요!! 그래서 제가 떡국 끓이기로 했는데수현맘 (토론) 요번에 음식 실력 발휘좀 해보려고 하는데~ 색다르게 맛난 떡국 끓이는 방법 알려주세요!! ^^

답변 :
담백한 육수의 해물떡국 만드는 방법을 알려드릴께요. 이 해물떡국은 기름기가 전혀 없는 담백한 맛이 특징입니다.
지단을 넣으시려면 기름기가 전혀 없는 것으로 하시면 됩니다~^^

* 주재료 - 떡 500g, 굴 반근, 모시조개 300g

부재료 - 대파 1대, 두부 반 모, 팽이버섯 1/3단
양념 - 국 간장 2큰술, 김 2장, 실고추 약간, 소금 약간, 후추 약간, 다시마육수 2컵, 물 5컵

1. 냄비에 육수와 물을 붓고 끓인다.
2. 국이 끓으면 모시조개, 굴을 넣고 끓인다.
3. 데친 떡도 함께 넣는다.
4. 한소큼 끓으면 두부를 넣고, 국간장으로 간을 한다.
싱거우면 소금간을 하고 후추를 약간 넣는다. * 두부는 오래 끓이면 퍽퍽해지고 맛이 없어요. 맨 마지막에 넣으세요.
* 해물떡국의 담백한 맛을 살리기 위해선 다시마육수와 물만 넣고 끓이는것이 중요합니다. 마늘과 생강도 넣지 않아요.

-그릇에 담을 때, 팽이버섯과 실고추, 김을 고명으로 얹는다.