생선구이 할때 비린내 나지 않고 맛깔나게 굽는노하우는?(2)

생선구이 할때 비린내 나지 않고 맛깔나게 굽는노하우는?(2)

생선구이가 제일 힘들어요... 비린내에..기름튀고,,.그리고 부서지고..   잘못 구우면 비린맛 때문에 맛도 없어지구요...   생선구이 잘하는 방법 없나요?

답변 :
생선을 굽기전에,  소금물에 잠깐 담갔다가 구우면 살이 부서지지 않고 제 모습이 유지됩니다.^^ 또, 간도 적당히 베어서 먹기 좋아요^^ 한 번 해보세요~

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