생크림 없이 초코 아이스크림 만드는 방법?(1)
생크림 없이 초코 아이스크림 만드는 방법?(1)[편집]
생크림 없이 초코 아이스크림 만드는 방법 좀 알려주세요
답변 :
계란 노른자 5개를 준비합니다(일반 계란 5개 분량에 흰자를 제거한 것)그리고 초콜릿 130g과 설탕 50g 우유 500g이 필요해요.
초콜릿은 적당히 마트 등에서 사오시면 됩니다. 아무튼 초코 아이스크림 만드려면계란 노른자(5개)를 그릇에 담고 여기에 설탕 50g을 넣습니다.좀더 달달하게 먹고싶으면 조금 더 넣어도 됩니다.
이 둘을 잘 섞어줘요. 섞은 노른자&설탕에 미지근하게 적당히 데워준 우유 500g을같이 넣어 섞어주고 채로 이것을 잘 걸러줍니다 아이스크림은 건더기(?)나뭔가 부드러워야 맛있잖아요. 그래서 걸러주는거랍니다.
체에 거른 것은 약한불에 조금 끓여줍니다. 그런 다음 끓인 것을 냄비채로찬물에 담가 식혀줍니다. 초콜릿은 마트 등에서 사온 것을 중탕하시면 되고 녹인 초콜릿과식혀둔 것을 잘 섞어주면 됩니다. 잘 섞은 다음에는 냉동실에 넣어 얼려주고 기다렸다가잘 얼으면 꺼내서 맛있게 섭취하시면 됩니다.
생크림 없이 초코 아이스크림 만드는 방법?(1) 관련있는 단어[편집]
생크림 / 아이스크림 / 초코아이스크림 / 요리법 /