설날에 남은 생선전으로 색다른 요리를 할 수 있는 레시피가 궁금합니다
설날에 남은 생선전으로 색다른 요리를 할 수 있는 레시피가 궁금합니다[편집]
설날에 남은 생선전이 꽤 많은데요....
그래서 그냥 구워먹으려고 하니까
조금 식상한 맛이 들어서요.
뭔가 색다른 요리법이 있나요?
답변 :
네 맛있게 먹을수 있는 요리가 있습니다.
이름하야 생선전조림이라는 것인데요.
일단 재료는 생선전, 간장, 다진마늘, 파, 물엿, 고추가루, 통깨, 맛술 등이 필요합니다.
남은 생선전은 미리 먹을 만큼 담아서 냉동시켜 놓았다가
꺼내어 실온에서 반정도 녹인다음 후라이팬에 깔아 놓구요.
기름은 따로 넣지 않고 생선전 위에 만들어 놓은 양념장을 골고루 뿌려 준 뒤,
뚜껑을 닫고 가열을 해주세요. 그리고 넣어준 양념이 끓기 시작하면,
불을 줄이고 양념을 골고루 뿌려주며 졸여줍니다.
적당히 쫄게 되면 생선전조림 완성!!! 맛 정말 기가 막혀요^^.
힘들게 장만했는데 남은 음식까지 주부님들 혼자서 처리하느라고 고생하지 마시구요
약간의 아이디어만 있으면 새롭게 변형해서 온가족이 맛있게 먹을 수 있지요.
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