쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(1)
쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(1)[편집]
쇠고기가 선물로 들어왔어요 ...
쇠고기 덮밥을 만들어 먹으려고 하는데 ... 제가 만들때면 이상하게 밥에 국물이
촉촉하게 스며들지 않고 뻑뻑하게 되어버려서요 ㅡㅡ;;
쇠고기 덮밥 정말 맛있게 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
뻑뻑하지 않게 덮밥을 만드시려면 육수가 끓기 시작하면 준비해 놓은 야채를 넣어 끓여주세요.
그럼 야채에서 나오는 수분과 함께 국물이 생겨서 뻑뻑하지 않은 덮밥을 드실 수 있답니다.
* 재료
쇠고기 채끝안심 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 팽이버섯 1봉지, 가쓰오부시 한 움큼, 다시마(손바닥 크기) 1장, 물 4컵, 쯔유(혹은 국간장) 2큰술, 맛술 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 달걀 1개, 밥 4공기
* 만드는 법
1. 쇠고기는 기름기 없는 채끝안심으로 준비해 두껍지 않게 저며 썹니다.
2. 양파와 대파는 곱게 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 다른 재료와 비슷하게 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 한소끔 끓인 다음 건져내고 가쓰오부시를 넣어 우린 후 건지는 건진다. 이 국물에 쯔유와 맛술, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.
4. ③의 육수가 끓으면 양파와 대파, 팽이버섯을 넣어 끓입니다.
5. ④의 야채가 익기 시작하면 쇠고기를 넣고 한소끔 끓인 후 소금과 후춧가루로 맛을 더하고, 달걀을 곱게 풀어 넣어 살짝 익힙니다.
6. 밥을 그릇에 담고 ⑤를 듬뿍 얹습니다.
쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
쇠고기덮밥 /