쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(2)
쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(2)[편집]
쇠고기가 선물로 들어왔어요 ...
쇠고기 덮밥을 만들어 먹으려고 하는데 ... 제가 만들때면 이상하게 밥에 국물이
촉촉하게 스며들지 않고 뻑뻑하게 되어버려서요 ㅡㅡ;;
쇠고기 덮밥 정말 맛있게 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
쇠고기 덮밥 만들기
▣ 재료
쇠고기 150g, 쇠고기 양념(진간장 1큰술, 참치액 간장·참기름 2작은술씩, 청주 1큰술,
소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술), 쪽파 2뿌리, 달걀 1개, 멸치 국물 3컵, 소금 약간, 밥 2공기
◈ 만들어보세요...
1. 쇠고기는 불고깃감으로 준비해 먹기 좋은 크기로 자른다.
더 부드러운 맛을 원하면 채끝살을 준비해도 된다.
2. 분량의 재료를 섞어 쇠고기 양념을 만든다. 쪽파는 뿌리를 자르고 씻어 3cm 길이로 썬다.
3. 쇠고기를 양념으로 고루 섞어 10분 정도 재운다.
4. 달걀은 깨트려 멍울이 없도록 나무 젓가락으로 고루 젓는다.
5. 멸치 국물을 냄비에 붓고 팔팔 끓이다가 양념에 재운 쇠고기를 넣어 익힌다.
이때 냄비 가장자리로 생기는 거품을 걷어낸 후 소금으로 간을 맞춘다.
실파를 넣어 맛을 더한 후 달걀 문 것을 체에 내려 냄비에 붓고 얼른 물에서 내린다.
6. 따뜻한 밥을 넓은 그릇에 며 담고 ⑤를 적당히 끼얹어 상에 낸다.
쇠고기 덮밥 맛있게 만드는 방법은 ?(2) 관련있는 단어[편집]
쇠고기덮밥 /