쇠고기 전골 만드는 방법은?(4)
쇠고기 전골 만드는 방법은?(4)[편집]
올만에 집에 손님이 와서 쇠고기 전골을 만들어 보려고 하는데요~
쇠고기 전골 만들때 필요한 재료들과 함께 만드는 과정좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
1. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 느타리버섯을 적당한 크기로 찢어준다.
2. 생표고버섯은 꼭지를 제거한 후 흐르는 물로 깨끗이 씻은 후 굵직하게 썰어준다.
3. 쇠고기는 채썰어 키친타올위에 올려둔다.
4. 새송이버섯은 반을 잘라 적당한 크기로 썰어준다.
5. 양파, 미나리, 실파는 적당한 크기로 썰어 준비해둔다.
6. 두부는 3등분한 후 손가락 크기로 썰어 후라이팬에 노릇노릇하게 지진다.
7. 지진 두부를 냉수에 헹궈준다.
8. 전골냄비에 준비한 재료들을 돌려 담는다.
9. 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 설탕, 참기름, 후추가루를 넣어 쇠고기 양념을 만든다.
10. 양념에 고기를 무친다.
11. 양념한 고기를 전골냄비에 담는다.
12. 미리 준비해둔 육수에 국간장, 다진마늘, 후추가루, 소금 약간을 넣어 간을 맞춘다.
13. 육수를 부어 끓인다.
14. 젓가락으로 고기를 섞어준다.
15. 냄비가 보글보글 끓으면 불린당면을 넣어 완성한다.
<쇠고기 버섯 전골>
1. 쇠고기는 채 썬 후 키친타올 위에 올려 핏물을 제거한다.
2. 버섯은 흐르는 물에 씻는다.
3. 당면은 냉수에 담궈 3시간정도 불린다.
4. 두부 지진 것은 냉수에 헹궈서 기름기를 제거하면 훨씬 담백하다.
쇠고기 전골 만드는 방법은?(4) 관련있는 단어[편집]
쇠고기전골 /