시래기된장나물을 맛있게 무치는 방법은?(2)
시래기된장나물을 맛있게 무치는 방법은?(2)[편집]
마른 시래기를 이용해 시래기 된장나물을 무칠려고 해요.
어떻게 해야 아주 고소하고 맛있는 시래기 된장나물이 완성되죠?
조리하는 방법을 알려주세요~!
답변 :
마른 시래기는 찬물에 담가 충분히 불렸다가 쌀뜨물을 넣어 푹 삶으세요.
그럼 잡맛도 사라지고 질감도 부드러워져요.
이렇게 삶은 시래기는 된장과 다진 마늘, 생강즙을 넣어 조물조물 무친 뒤에요.
예열된 팬에 들기름을 두르고 충분히 볶아주세요.
이렇게 볶은 시래기에 쌀뜨물을 부어 조리다가 파와 고추를 넣어 뒤섞은 후에요.
마지막으로 들깨가루를 넣어 무치면 아주 고소하고 맛있는 시래기 된장나물이 완성된답니다.
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시래기된장나물 /