안주로 나오는 어묵탕 만들기(1)
안주로 나오는 어묵탕 만들기(1)[편집]
일반 호프집 같은데서 안주로 시키면 나오는 매콤수현맘 (토론)한 오뎅탕
끓이는 방법이 궁금해요~~
집에서 흉내를 내봤는데... 실패 T^T
맵긴 매운데 (청량고추-_-) 얼큰한 맛이 나지 않더라구요..
무우 콩나물 파.. 등등 야채도 비슷하게 다넣는데...
국물맛이.. ㅠㅠ
비법 쩜 갈켜주세용수현맘 (토론)
답변 :
포장마차나 술집에서 파는 오데국물은여
맛내는 가루가 있어여. 이름이 기억이 안나는데 물어보세여
집에서 쓰는 양념말고 뭐 넣어여
그럼 대충 집에서 오뎅 삶을떄는 먼저 다시마 넣고 무우 낣작하게 썰어서 넣으세여.
그리고 파도 납작납작하게 또 마른명태포 조금 넣으면 좋아여
청량고추는 통쨰로 넣는거보다 마늘 생강이랑 갈아서 넣으면 좋아여
맑은 궁물이 좋으면 후추를 쳐서 먹고
빨간 궁물이 좋으면 곱고 매운 고추가루를 뿌려주는 거져.
소금간이 중요한데 잘 맞춰줘야 되여. 미원같은거는 갖다보리시고
먹을떄 입맞에 맞게 간은 해도 되거여.
그럼 수고
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어묵탕 /