얼큰한 메기 매운탕 끓이기(1)
얼큰한 메기 매운탕 끓이기(1)[편집]
얼큰한 메기 매운탕을 끓여 먹고싶네요
일주일 전에 맛집에 가서 메기 매운탕 먹은 적이 있는데 너무 맛있어서 지금도 생각이 나네요
얼큰하고 안비린 메기 매운탕 끓이는 방법 알려주세요
답변 :
매기 매운탕
재료
메기 1마리, 무 100g, 대파 1뿌리, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 고추가루 1큰술, 고추장 1작은술, 식용유 1큰술, 소금 조금씩, 후추(가루) 조금씩, 물 4컵, 쑥갓 50g
조리방법
1. 메기는 지느러미를 잘라내고 내장을 뺀 뒤 물에 씻어 4cm로 토막낸다.
2. 무는 3cm정도 되게 나박썰고 쑥갓은 깨끗이 다듬어 같은 크기로 뚝뚝 잘라 놓는다.
3. 식용유 1큰술에 분량의 고추가루와 고추장, 다진마늘, 고추가루, 생강, 소금을 넣어 양념장을 만든다.
4. 냄비에 물 4컵을 넣고 끓이다가 양념장을 풀고 무를 넣는다.
5. 양념장 푼 물이 끓으면 손질한 메기를 넣고 충분히 끓인다. 살이 물러지도록 끓인다.
6. 충분히 끓여 생선이 익으면 쑥갓과 파를 넣고 조금 더 끓여 불에서 내린다.
얼큰한 메기 매운탕 끓이기(1) 관련있는 단어[편집]
메기 / 매운탕 /