연근 조림 하는 방법은?(1)
연근 조림 하는 방법은?(1)[편집]
식당에서 연근조림을 먹어봤는데요.
아삭하니 맛있더라구요.
연근조림 어떻게 하는거에요?
답변 :
연근조림:
연근 300g, 물 5컵, 식초 1큰술, 양념장(물 3컵, 간장·물엿 ½컵씩, 설탕 3큰술,
청주·참기름 1큰술씩, 검은깨 약간)
1 연근은 껍질을 벗겨 3mm 두께로 썬 후 찬물에 담가 놓는다.
2 냄비에 물과 식초를 넣고 불에 올려 팔팔 끓이다가 연근을 넣고
2분 가량 데친 후 찬물에 건진다.
3 냄비에 연근, 물, 간장, 설탕, 청주를 넣고 센 불에 올려
끓기 시작하면 중간 불에 조린다.
4 연근에 갈색빛이 돌면 물엿을 넣고 불을 약하게 줄인 다음
은근하게 조린다.
5 연근에 윤기가 나면 불을 끄고 참기름과 검은깨를 뿌린다.
연근 조림 하는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
연근조림 /