연어구이 맛있게 하는 방법은 ?(4)
연어구이 맛있게 하는 방법은 ?(4)[편집]
오늘 저녁에 연어 구이를 해보려고 하는데요수현맘 (토론)
연어 구이는 처음 해보는거라서 혹시 실수할까봐서요 ;;;
연어구이 할때 비린내 나지 않고 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
연어구이:
연어 100g, 레몬즙 1큰술, 화이트와인 2큰술, 양파·레몬 ¼개씩,
방울토마토 2개, 로즈메리·소금·후추 약간씩, 단호박소스 2큰술
① 연어는 레몬즙을 뿌리고 와인에 1시간 정도 재워둔다.
양파는 모양을 살려 슬라이스한다.
② ①의 연어에 소금과 후추, 로즈메리를 뿌려 생선 그릴에 슬라이스한
양파와 함께 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.
③ 레몬은 반달모양으로 슬라이스하고, 방울토마토는 씻어 반을 가른다.
④ 접시에 연어를 담고 단호박소스를 뿌린 다음 양파,
레몬, 방울토마토를 곁들여낸다.
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