연어 샐러드는 어떻게 만드나요?(1)

연어 샐러드는 어떻게 만드나요?(1)[편집]

연어 샐러드는 어떻게 만드나요? 연어 샐러드를 맛있게 만들 수 있는 방법엔 어떤 재료가 필요하며, 어떻게 만드는 것이 좋은지..궁금해요.

답변 :

주재료 연어 100g, 양상추 20g, 토마토 40g, 샐러리(연어샐러드의 비릿한 향을 잡아줄 수 있다.) 8g, 소금, 후춧가루(후춧가루 약간), 올리브유 15ml, 발사믹식초 15ml, 꿀 4g, 소금 2g 부재료 피망(홍피망) 13g, 피망(청피망) 13g 재료설명 연어샐러드구이용 (소금, 후춧가루)
드레싱 (올리브유15ml, 발사믹식초15ml, 꿀4g, 소금2g)
대체재료 피망 → 당근,오이,파프리카 (개인의 기호에 따라 다른 야채로 대체할 수 있다.)

조리시간 20분 칼로리 323kcal (1인분) 난이도 재료손질 보통, 불조절 보통, 조리단계 적음, 주재료개수 많음, 재료구입 보통

연어샐러드

01 신 선한 연어는 정방 1.5cm로 깍뚝썰기하여 기름을 두르지 않은 팬에서 소금과 후춧가루를 뿌려 겉면만 익도록 익혀서 준비한다.(연어샐러드는 회로 먹어도 좋을 정도의 신선한 것으로 준비해 겉면만 익혀 사용하거나, 신선도가 약간 떨어질 경우 완벽히 익혀 샐러드에 사용한다.)

02 드레싱은 올리브유과, 발사믹식초, 꿀, 소금을 넣어 소금이 녹도록 저어 준비한다.

03 먹기 좋은 크기로 뜯은 양상추와 슬라이스한 청.홍피망, 토마토와 어슷썬 샐러리를 완성 접시에 담고 준비해 둔 연어샐러드를 얹어 드레싱을 끼얹어 상에 낸다.(야채는 기호에 따라 가감해도 좋다.)

04 완성