오디잼은 어떻게 만드는 건가요?(1)
오디잼은 어떻게 만드는 건가요?(1)[편집]
베리류를 너무 좋아하는데요. 오디가 달고 참 맛있다고 하더라구요.
이번에 주문을 하면 잼을 만들어서 아침에 빵에 발라 먹으려고 하는데
오래두면 안먹으니까 600g정도 한 병 나오려면 분량을 어떻게 해야하나요?
답변 :
재료 - 오디 1kg, 설탕 500그램, 레몬즙 1큰술
만드는 법
1. 먼저 오디에 설탕을 넣고 잘 섞어서 1시간 정도 두세요.
(설탕은 오디의 당도를 보고 가감하세요. 설탕양은 적어도 과일의 1/2 정도는 넣어주셔야 잼이 만들어져요~)
2. 설탕이 녹아 오디와 잘 어우러지면 센불로 끓여주세요.
3. 부글부글 끓어 오르면 중불로 줄이고 거품을 걷어내며 밑이 타지 않도록 잘 저어주세요.
4. 약불로 줄이고 끓이다가 어느정도 걸쭉해져 잼의 농도가 되면 레몬즙을 넣고 불을 꺼주세요.
5. 찬물에 잼을 한방울 떨어트려 모양이 유지되면 잼이 잘 만들어 졌나 테스트 해주세요.
6. 열탕으로 소독한 병의 물기를 제거하고 잼이 뜨거울때 옮겨 담아주세요.
(잼이 담긴병은 이렇게 뒤집어서 식혀 주면 개봉하지 않고 1년 정도는 안전하게 보관할수 있어요~)
오디잼은 어떻게 만드는 건가요?(1) 관련있는 단어[편집]
오디 / 오디잼 / 만드는법 /