오이지 어떻게 만들죠?
오이지 어떻게 만들죠?[편집]
오이지를 직접 만들어 보고 싶은데 ,,
소금만 넣으면 되는 건가요?
어떻게 만들어야 할지 좀 도움주세요.....
답변 :
소금(굵은 소금)이랑 물은 1:10(에서 12까지) 입니다.
계량컵으로 소금이랑 물이랑 재서 오이가 다 잠길 정도로 준비해서 한번 끓이세요.
오이를 깨끗하게 씻으시고,
소금물 끓인거를 뜨거울때 그래로 부으세요.
오이가 다 잠기게 돌 같은 무거운 걸로 눌러주세요.
서늘한 곳에 두셨다가 3일 지난다음에 소금물을 다시 따라내 끓여서 한번 더 부어주세요.
일주일 쯤 지나면 드실 수 있습니다.