일본라맨 어떻게 만드나요?(2)
일본라맨 어떻게 만드나요?(2)[편집]
일본라맨 어떻게 만드나요?ㅜㅜ
답변 :
일본식 라면은 만들기가 상당히 난해합니다.^^
아무나 만들기는 힘들구요... 과정도 복잡해서요...
생라면이라는것은 아시죠? 튀기지 않은...
게다가 국물을 내는 방법은 재료 말고도 미묘한 기술이 필요하다는군요.
그것에 따라 맛도 달라진대요...
일본정통식 라면은 돼지뼈와 야채, 해산물, 간장이나 된장 등으로 국물을 만듭니다.
기본적으로 현지에서 인기가 가장 높은 '하카다라면'은 돼지뼈를 푹 고아서 낸 국물을 기본으로 합니다.
돼지뼈 고아내는것부터가 무쟈게 오래걸려요... 가스레인지에 올리고, 제대로 우려내려면 14시간가량을 우려내고, 다시 우려내고 해야합니다...
차라리, 일본식라면 전문점을 찾아서 사는게 빠르지 않을까요?
국내에도 그런 전문점이 있습니다.
참고로, 제가 먹어보았더니 일본정통라면중 '하카다라면'은 너무 느끼해서 먹기가 영 그렇더라구요.
두번째, 삿포로식 미소라면(된장라면)... 상당히 짜고 맵습니다.
세번째, 키타가타 소유 라면... 돼지뼈, 해산물, 야채로 국물을 만들고, 간장으로 앙념을 합니다. 정통 라면중 기본이 되는 3가지입니다. 키타가타소유라면이 한국인의입맛에 가장 적절합니다... 정통식라면에서는...
요즘에는, 국내 일본라면 전문점에서 한국인의 입맛에 맞게 변형시켜서 팔기도 합니다.
요점은... 차라리 하나 사드리는게 훨씬 낫습니다.
만들기가 너무나 난해해서...
참고로, 일본식 라면은 국내라면처럼 500원선이 아닙니다.
현지에서 우리돈으로 9000~10500원 정도 하며, 국내에서는 조금 더 싼것으로 알고 있습니다.
그럼 좋은 하루 되세요~
일본라맨 어떻게 만드나요?(2) 관련있는 단어[편집]
일본 / 생라면 / 라맨 / 라멘 /