전기밥솥으로 식혜를 만드는 방법은?(1)
전기밥솥으로 식혜를 만드는 방법은?(1)[편집]
날씨가 쌀쌀한 겨울에는 꼭 땡기는 것이 바로 '식혜'인데요.
식혜는 소화도 잘되고 입맛도 무척 개운하잖아요.
그렇다면 전기밥솥으로 식혜를 만드는 방법은 뭔가요?
답변 :
압력밥솥으로도 식혜를 만들수 있는데요.
요즘에는 따로 식혜기능이 있는 밥솥도 있답니다.
그런 제품으로 이용하시면 더 쉽게 만드실 수 있구요.
없으시면 아래와 같은 방법을 참조하세요~
재료 : 쌀(멥쌀 또는 찹쌀), 엿기름(맥아), 물, 생강, 설탕, 채, 잣 , 전기밥솥, 주걱
만드는 법
① 엿기름 가루를 따뜻한 물에 불린 다음 손으로 주물러 우려내어 고운 채를 통해서 다른 그릇에 따르기를
3~4번 반복한 후 두 시간 기 다려 앙금이 침전되도록 놓아둡니다.
② 쌀을 씻어 보통 밥보다(부피비 1.2배) 되게 짓습니다.
③ 가라앉아 맑은 윗부분의 엿기름 물을 쌀밥에 붓고 밥알을 주걱으로 풀어 놓아주세요.
④ 전기밥통을 보온으로 작동해 6~7시간 정도 놔두세요.
⑤ 밥알이 떠오르기 시작하면 보온을 멈추고 쌀알은 채로 건져 찬물로 씻어 놓 거나 그대로 다른 냄비에 담아 생강, 설탕, 물 적당량을 넣어 끓인 후 식혀 냉장보관하시면 됩니다.
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전기밥솥 /