조개류 해감시키는 법 좀 알려주세요
조개류 해감시키는 법 좀 알려주세요[편집]
그냥 소금물에 담가놓으면 되나요?
답변 :
조개를 해감할 때는 그릇에 그냥 담아두시면 안됩니다.
모래가 그릇 바닥으로 깔리기 때문에 체에 받혀서 두는 게 좋아요.
조개를 해감시킬 때에는 소금물을 이용하는데요.
농도는 3% 정도구요. 먹어봤을 때 조금 짜다, 라고 느낄 정도면 됩니다.
조개류는 어두운 곳에서 해감이 더 잘되니 신문지 같은 걸 덮어두시면 한층 수월하구요.
여름철에는 쉽게 상할 수 있으니 냉장고에 넣어두셔도 괜찮습니다.
조개류 해감시키는 법 좀 알려주세요 관련있는 단어[편집]
해감 / 조개 /