집에서 간단하게 피클 만드는방법은?(1)
집에서 간단하게 피클 만드는방법은?(1)[편집]
냉자고 안을 들여다 보면...
야채들이 쓰고 남은게 좀 낳은거같아여...
그래서 뭘하까 했는데...
피클 만들면 좋을꺼 같은데...
어떻게 만드는 것인가요?
답변 :
백오이 6개, 홍고추 2개, 양파 1개, 물·현미식초 1½컵씩,
설탕 ½컵, 소금 ¼컵, 월계수잎 2장, 통계피 1조각, 통후추
있으면 되요~ ^^ 님이 말씀하신대로 남은 야채들 모아서 하셔도 되구요~
저는 새콤한걸 좋아해서 식초를 1/2컵 더 넣었고 ,
홍고추 대신 마른고추 넣었어요 (안넣어도되요)
취향따라 양배추, 당근도 넣으시면 좋구요!! ^^
통후추 대신 가루후추로 대체했구요~
양파는 많이 넣어 양파 피클처럼 드시면 맛있어요!
준비한 오이와 홍고추, 양파 등을 용기에 담고 여기에 월계수잎과 통계피, 통후추를 넣어 준다음에요~
냄비에 물과 식초, 설탕, 소금을 넣어서 끓이세요~
뜨거운 식촛물을 붓고 한김 나간 후 밀봉하시면 되요!! ^^
항아리에 하는게 제일 좋은데,(없으면 플라스틱통에)뜨거운 식촛물을 부으면 깨지거나
환경호르면이 걱정되시니깐 식촛물 끓인 스텐냄비에 오이와 그외 친구들을 퐁당 잠수시켜 줘요~
하루밤 자고 냉장실로 gogo
3일쯤 후에 식촛물을 따라내어 다시 끓인 후, 이번에는 완전히 식힌 후에 붓고요~
냉장고로 gogo 하루지나 시원해지면 그때부터 꺼내드시면 되요^^
참!!!!!!양배추랑 깻잎을 같이 피클 담아드시면 엄청 맛있어요!
피클 다 먹고나면 식촛물만 남잖아요? 그거 다른 피클 만드실때 또 사용하셔도 된답니다수현맘 (토론)
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