집에서 감식초 만드는 방법은?
집에서 감식초 만드는 방법은?[편집]
감식초가 음식맛 내는데 좋다고 하더라구요.
그래서 집에서 감식초좀 만들어 볼까 하는데요~
집에서 감식초 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
감식초 만들기
1. 감을 깨끗하게 씻은후 말린다.
2. 항아리를 70% 알코올로 소독한다.
3. 잘 익은 감을 소독한 독에 넣고 으깬다.
4. 드라이이스트를 원료 감의 0.1%를 넣는다.(원료 2Kg에 드라이이스트 2g) 5. 광목천으로 덮고 고무줄로 잘 감아 밀봉한다.
6. 뚜껑을 덮고 직사광선이 들지 않는 곳에서 3~4개월 정도 발효시킨다.
7. 3~4개월이 지나면 식초가 되나 3개월 정도 더 숙성시킨다. 보통 1년 정도 지나서 식초를 걸러줍니다.
집에서 감식초 만드는 방법은? 관련있는 단어[편집]
감식초 /