집에서 맛있게 만두국을 만들어 먹는 요리법?
집에서 맛있게 만두국을 만들어 먹는 요리법?[편집]
집에서 맛있게 만두국을 만들어 먹는 요리법?
답변 :
만두국 만드는 방법 알려드립니다
돼지고기 80g, 고기양념(참기름 1큰술, 다진 마늘 ⅓작은술,
소금·후춧가루 약간씩), 두부 1-5모, 양파 ⅓개, 애호박 1-6개, 배추잎 2장,
달걀 푼 물 1개 분량, 국물내기용 멸치 8마리, 물 3컵, 국간장 1큰술,
다진 마늘 ½작은술, 송송 썬 대파 ½큰술, 소금 약간
① 돼지고기는 곱게 다져 고기양념을 넣고 무친 다음 팬에 볶는다.
② 두부는 물기 없이 꼭 짜고 애호박은 곱게 채썬다.
배추잎은 끓는 물에 데친 다음 곱게 다진다.
③ ① ②를 한데 담아 고루 섞어 소금으로 간한 다음 동그랗게 경단 모양으로 만들어
달걀 푼 물에 담가 돌돌 굴리면서 옷을 입힌다.
④ 냄비에 물을 담고 국물내기용 멸치를 넣어 10분 정도 끓여
국물을 낸 다음 멸치는 건져낸다.
⑤ 멸치국물에 ③을 넣어 끓인 다음 국간장과 다진 마늘, 소금으로 간하고
송송 썬 대파를 올려낸다.