집에서 사탕 만드는 방법은 ?(2)
집에서 사탕 만드는 방법은 ?(2)[편집]
우리 아이들이 유난히 사탕을 좋아하거든요~
그런데 요즘 먹을거 가지고 장난치는 사람들이
하도 많다보니 사탕도 그냥 사주기가 뭐하더라구요~
아이들 간식용으로 줄만한 집에서 사탕 만드는 방법
알려주세요~
답변 :
먼저.. 파이지를 만들건데..
반죽은 기계가 없는 분들을 위해서 손반죽으로 했어요~^^
큼직한 도마나 쟁반에 밀가루를 분량만큼 덜어내어주세요~
국산밀 100%인 우리밀..
단백질, 무기질, 섬유질이 풍부하고 칼국수, 수제비, 만두, 과자, 빵등에 사용할수 있답니다~
소금도 분량만큼 넣어주세요~
제가 사용하는 유기농매장의 레이크 크리스탈 고운소금이에요~^^ 레이크 크리스탈 소금은 유기농 등록된 제품이며.. 바다소금과 같이 칼슘과 마그네슘, 미네랄을 함유하고있으며 순하고 부드러운 맛을 지니고 있답니다~ 호주 서부의 사막지역에 위치한 5백만년 묵은 호수에서 자연적으로 생성된 천연 호수 소금으로 호수 표면에서 모아 여과시킨뒤 가마에서 말린 천연소금입니다. 일반소금 대비 1/3 분량을 사용해도 그맛의 깊이를 더하며 또한 경제적이에요~~^^ 일반소금 대신 모든 요리에 사용할수 있어서 저는 천연소금인 레이크 크리스탈 소금을 사용해서 간을 한답니다~~
버터는 냉장고속 차가운 버터를 깍뚝썰어 넣어주세요~ 밀가루, 소금, 버터를 같이 섞어 스크래프로 버터를 다지듯.. 밀가루랑 섞어가며 잘라주세요~
이렇게 버터가 잘게 다져지면..
가운데 오목하게 홈을파서 달걀과 찬물을 섞어 65g 넣어줍니다.. 달걀이 65g짜리면 찬물은 넣지 않으심 되어요~^^
스크래프로 섞어가며 반죽해주세요~
달걀과 밀가루가 잘 섞였으면 대충 뭉쳐서 비닐봉투에 담아준후.. 비닐봉투채로 잠시 주물러서 반죽을 뭉쳐준후.. 냉장고에 반죽을 넣어 1시간정도 휴지시켜주세요~
휴지가 끝난 반죽을 꺼내어 도마에 밀가루를 살짝 뿌린후 밀대로 0.4mm 두께정도로 밀어펴주세요~
1. 원하는 모양틀로 반죽을 찍어냅니다.. (바닥용) 2. 똑같은 모양을 한장 더 찍어낸후 조금작은 틀로 다시찍어 구멍을 내어주세요..(가장자리용) 3. 가장자리용 반죽에 달걀흰자를 발라준후.. 4. 바닥용 반죽에 얹어 붙여줍니다.. 사탕을 준비해주시는데.. 저는 색소를 전혀 사용하지않고 천연향과 쥬스로 맛을낸 유기농 캔디를 준비했어요~ 인공색소NO, 인공착향료NO 제품으로 성인및 아이들 건강에좋은 유기농 디저트랍니다~~ 사과맛, 석류맛, 허니레몬맛으로 준비했는데.. 색은 모두 같은색이고 맛만 달라요~
사탕은 칼로 잘게 부수어 반죽 가운데에 적당히 담아주세요~ 첫줄은 석류맛, 둘째줄은 사과맛, 세번째줄은 허니레몬맛 캔디에요~^^
예열한 190도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ 파이를 구워보신 분들은 아실거에요~~ 구워질때 들리는 맛있는 소리를.. (챠르르르르수현맘 (토론) 2021년 2월 2일 (화) 07:37 (UTC))
다 구워져나온 사탕미니파이에요~~ 고소한 버터향이 군침돌아요~ㅎㅎ
화이트데이날 요거 선물 받는 분들은.. 파삭한 파이도 먹고, 달콤한 사탕도 먹고~ㅎㅎ 저도 요런거 받고파욤~^^
파이결도 한번 봐보세요~~ 쿠키랑은 또다른 맛과 멋이 있어요~^^
한개씩 낱개로 포장해서 선물상자에 이쁘게 넣어서 선물하면 넘 좋겠죠~^^
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사탕만드는방법 /