집에서 숯불없이 전어 구워먹는 방법
집에서 숯불없이 전어 구워먹는 방법[편집]
그냥 굽는다고 다 되는게 아니더군요 ㅡㅡ;;
집에서 먹을꺼니깐 당연히 숯불같은거 없고...
전어 잘 굽는 방법좀 알려주세요~
답변 :
우선 전어를 잘 골라야 하는데
몸 길이가 20cm 이상으로 큼직한 것이 좋아요~
이것보다 작으면 구울때 기름기가 많이 빠져나가서 계륵이 되버리거든요~
전어는 저렴에서 한꺼번에 많이 사게 되는데
소금을 뿌리지 않은 상태로 냉동실에 나눠서 보관하면 됩니다~
원래 숯불에 구우면 비늘이 다 타거든요~
근데 집에서 할땐 숯불이 없으니깐 비늘을 미리 제거하셔야 해요 ^^;;
또 그냥 구우면 껍질 밑의 기름이 끓으면서 껍질이 터지거든요....
등 부분에 칼집을 3~4개 정도 내고 굵은 소금을 뿌려서 구우면 됩니다.
내장은 제거하지 않고 통째로 구우세요~
집에서 숯불없이 전어 구워먹는 방법 관련있는 단어[편집]
전어구이 / 집에서전어구이만들기 / 집에서전어굽기 /