참외 장아찌 만드는 방법 알켜 주세요(3)

참외 장아찌 만드는 방법 알켜 주세요(3)

참외 장아찌를 담글려 해요 요번에 참외가 많이 수확이 되서 담아 볼려구 하는데 인터넷에서 검색해보니 술지게미로도 담근다고는 법도 잇기는한데 좀 번잡스럽고 간단하게 담그고 싶어요 어렵지않으면서 손쉽게 담그는 방법 좀 알으켜 주세요

답변 :
참외를 반을 갈라서 씨를제거 해서 소금을뿌려서 돌을눌러
하루밤 재워둔다음 씻지말고 햇볕에 말려 둔다
간장.정종.설탕.물,물엿.끊인다
그릇에 참외말인것놓고 간장 끊인것을 붓는다
6개월을 숙성 시킨다
먹을때.적당히 썰어서 고추가루.참기름.깨.머무린다

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