치킨치즈돈까스 멋있게 만드는 방법!(1)
치킨치즈돈까스 멋있게 만드는 방법!(1)[편집]
닭고기와 치즈를 이용하여 "치킨치즈 돈까스"를 느끼하지 않게 만드는 동시에
한결 멋있고 맛깔스럽게 만드는 좋은 방법을 알고 계시는 분 있으세요?
글구 치킨치즈돈까스에 곁들이는 장식으로는 어떤 게 좋은지도.....
요리 분야의 고수님 여러분들의 좋은 답변 마니마니 부탁 드립니다.
답변 :
주재료 돈까스용등심4덩이 , 피자치즈2줌 , 밀가루 30g , 계란1개 , 빵가루250g
부재료 녹차가루2ts , 마늘가루3ts , 생강가루2ts , 소금2ts , 후추1ts ,우유2Ts , 파슬리가루½Ts , 올리브유4Ts
1.고기의 핏기를 키친타올로 닦아내고 소금,후추,마늘ㆍ생강ㆍ녹차가루를 골고루뿌려서 20분정도 간이 베이게 해준다
2.한덩이씩 고기망치로 1.5배~2배크기로 두들겨 크게만들어준다
3.피자치즈 반줌정도 고기아랫부분에 놔준뒤
4.반을덮어서 가장자리를 꾹꾹 눌러준다
5.밀가루 - 계란 - 빵가루를 묻혀준다 빵가루를 묻히기전에 우유와 파슬리가루를 넣고 고루섞은후 사용한다.
6.올리브유를 1큰술씩 뿌려 180도에서 20분 뒤집어서 , 210도에서 10분 오븐에 구워준다