튀김물 어떻게 만들죠?(2)[편집]
조만간에 튀김 요리를 해야하는데
튀김음식 먹을줄만 알았지 해본적이 없어요
튀김할때 밀가루묻히는건 알겠는데 튀김물이 있어야 튀겨지잖아요
튀김물을 만드려면은 뭘놓고 해야 튀김물이 만들어지죠?
답변 :
물과 튀김가루가 1:1 로 넣고
나무젓가락으로 80%만 저어주세요 ㅎ
이때 얼음물을 넣어주면 더욱 바삭하게 튀길수 있습니다.
너무 많이 저으면 굴루텐이 나와 바삭하지 않게 튀겨집니다!!
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