표고버섯은 어떻게 불려야 하나요?

표고버섯은 어떻게 불려야 하나요?[편집]

말린 것을 냉동실에 넣어두었는데 어떻게 불려야 하나요?

답변 :
말린 표고버섯은 요리를 하기 전 20분 전에 미지근한 물에 담가둔 후 다른 재료를 준비하는 것이 제일 좋아요~ 시간이 없으면 뜨거운 물에 넣고 불리면 되구요. 말린 표고버섯을 설탕물에 넣어두면 삼투압작용에 의해 표고버섯의 맛과 향이 물에 녹아나오지 않고 보존된다네요^^

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