표고버섯은 어떻게 불려야 하나요?(5)

표고버섯은 어떻게 불려야 하나요?(5)

말린 것을 냉동실에 넣어두었는데 어떻게 불려야 하나요?

답변 :
말린 표고버섯을 물에 깨끗히 씻은 후
물기를 털어내지 말고  바로 비닐봉지에 담아요.
이때, 비닐봉지에 일부러 물을 더 붓거나 하지 않습니다.
그냥 자연스럽게 떨어지는 물기 그대로 담는 거지요.
그리고 비닐입구를 꼭 묶어서 냉장고에 하루 정도 넣어 둡니다.

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