피자빵 맛있게 만드는 방법은?(2)
피자빵 맛있게 만드는 방법은?(2)[편집]
빵집에서 파는 피자빵 처럼 맛있게 만들어보고 싶은데요.
맨날 실패하는거 같아요.
알아두면 좋은 요령 같은거 없어요?
답변 :
재료:
도우- 밀가루,소금,물
토핑-피망,양파,(챱)햄(저는 슬라이스햄 채썰어넣었어요,),콜비치즈(슬라이스햄을넣었어요),피자치즈,케챱
만들기,
1.도우는 넘 질지 않게 수제비 반죽처럼 손에 뒬굴어도 손에 질척하게 묻지않을정도로 해줘야되요,소금은 아주 쪼~금
넣어줘서 반죽을 더 탱탱하게 만들어주는거예요,
2.도우는 밀대가있으면 얇게 밀어주시고,(손으로펴도 괜찮아요,)도우에 포크로 구멍을 뚫어주세요,(안뚫어도 괜찮긴하더라구요,)
3.그위에 케쳡을 발라주세요 넘많이는발구 그냥 촉촉하게 한다싶을정도로,
4.그리구나서 그위에 슬라이스치즈(콜비치즈)올려주시고, 치즈위에 케챱얇게한번발라주시고,
5.양파랑 피망 챱해놓은거 올려주시구요,케챱한번 뿌려주시고,위에 피자치즈를 드~음뿍~
올려주세요,
6.그리고 후라이팬에 기름을 두르고 (기름은 계란후라이할때정도양)
잘달군다음에 불을 낮추고 만들어진 피자올리고 뚜껑닫고 위에 피자지츠가 다녹을때까지 구어주세요,
햄이나 피망양파는 들익어도되요,밑에도우는 얇게해서 금방익어요,피자치즈가 젤마지막에 녹아요.,
도우 반죽은 하루정도 냉장고에 보관했다가 해도좋아요,실온해서 30분간 방치해도 도우가 나중에익고보면 촘촘한결이 생겨서
먹을때 산뜻해요,ㅎㅎ눅눅하지않아요,ㅎㅎ
++++++도우대신빵만깔면되요,빵위에 케챱얇게 발라주고하면 촉촉하고맛있어요,후라이팬에하기어려우면 그냥 접시에올려서 전자렌지에2분정도돌리면되요.^-^
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