피클 어떻게 만드는건가요?(1)
피클 어떻게 만드는건가요?(1)[편집]
전 사실 오이를 좋아하긴 하는데요. 특히 이 피클이 좋더라구요. 소주 안주엔 그만이라는
생각도 들고... 근데 이 피클 어떻게 만드는 건가요?
답변 :
1.오이는 통통하고 길이가 짧은 것으로 골라 깨끗하게
씻어 건진 다음 소금을 뿌려3시간 정도 절인뒤 물기
를 닦아 놓는다.
2.홍고추는 꼭지를 잘라 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
3.양파는 열십자로 썬다.
4.소독한 병에 절인 오이와 홍고추,양파를 차곡차곡 담는다.
5.분량의물과 설탕,식초.소금,정향, 통후추, 월계수잎, 통계피
생강 편을 섞어 팔팔 끓인다.
6.4번의병에 끓는 피클 시럽을 병 높이의 4분의 3정도 붓는다.
7.김이 오른 찜통에 피클 병을 넣고 병 뚜꺼은 살짝 열고 찜통
속에 5분정도 둔다.
8.찜통 안에서 병 뚜껑을 꼭 닫은 후 꺼내어 실온에 둔다
피클 어떻게 만드는건가요?(1) 관련있는 단어[편집]
피클 / 소주 / 오이 /