해물떡볶이 만드는 방법 알려주세요(2)
해물떡볶이 만드는 방법 알려주세요(2)[편집]
해물떡볶이 만드는 방법 알려주세요~
답변 :
해물 떡볶이
재료
가래떡, 새우 , 갑오징어, 조갯살, 양파 , 파,참기름,식용유,자장소스 춘장, 다진 마늘, 식용유, 맛술, 육수, 설탕, 간장,녹말물
만드는 법
가래떡은 4cm 길이로 다시 길게 반으로 쪼갠다. 말랑한 상태로 준비하여 참기름으로 버무려 준다. 양파는 2cm 사각으로 썰고 중파는 0.5cm 두께로 썰어 준다. 새우는 껍질 벗긴 잔새우로 준비하고 갑오징어는 손질하여 껍질을 벗겨 안쪽에 선으로 칼집을 넣어 2cm 사각으로 썰어 준다. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 춘장을 넣고 볶다가 맛술을 뿌려준다. 4에 육수를 넣어 덩어리가 생기지 않게 풀어 준 다음 간장, 설탕으로 간을 맞춘 후 약간의 녹말물을 뿌린다. 5의 반죽 표면에 구멍이 약간씩 생기며 익은 듯하면 반죽을 뒤집는다. 뚜껑을 덮고 다시 약한 불에서 5분 정도 굽는다. 팬에 식용유를 두르고 1, 2, 3과 조갯살을 넣고 볶아 주다가 5의 자장 소스를 넣고 조금 더 볶아 간을 확인하고 참기름을 둘러 담는다.
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