혈관을 건강하게 하려면 어떻게 해야 할까요?

혈관을 건강하게 하려면 어떻게 해야 할까요?[편집]

혈관을 건강하게 만들려고 할때, 간단하게 음식 조리같은 것으로 건강을 챙기고 싶은데 어떻게 조리하는게 좋은 방법일까요?

답변 :

양파는 조리법에 따라 효능이 달라집니다
혈당치를 낮추기 위해서는 날것으로 먹는 것이 좋아요. 물에 담가두는 것도 금물. 콜레스테롤이나 중성지방을 낮추기 위해서는 가열해서 먹습니다.

육류는 굽거나 찜을 해서 먹습니다.
혈액, 혈관 건강을 챙길 때 육류를 기피하는 이유 중 하나가 지방이나 콜레스테롤의 과다 섭취 때문인데요. 이럴 때는 석쇠에 굽거나 찜으로 조리해 먹는 것을 추천합니다.

녹황색 채소는 가급적 생으로 먹습니다.
녹황색 채소에 함유되어 있는 비타민C는 수용성 비타민으로 씻거나 자를 때 손실이 크다고 합니다. 가급적 날것으로 먹는 것이 효과적입니다. 가열해서 먹을 때는 올리브유를 약간 첨가하면 베타카로틴과 비타민E의 흡수를 높일 수 있어요.

기름 흡수를 줄여 섭취합니다.
혈관 건강을 위해서는 기름에 튀기는 조리법은 가급적 피하는 것이 좋습니다. 부득이한 경우에는 재료의 크기를 크게 해 기름이 덜 흡수되도록 하고 키친타월을 이용해 기름을 뺀 후에 먹는 것이 좋아요. 채소를 볶을 때는 기름 대신 녹말물을 넣어 수분으로 볶는 것도 좋은 방법이죠.

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