호박죽 만들때 찹쌀 가루를 넣어서 만들어도 되나요?(3)
호박죽 만들때 찹쌀 가루를 넣어서 만들어도 되나요?(3)[편집]
집에서 호박죽을 만들려고 하는데, 찹쌀가루가 집에 있는데,,
호박죽 만들때 찹쌀 말고,,
찹쌀 가루를 넣어서 만들어도 되나요?
답변 :
호박죽을 만들때 찹쌀가루를 쓰면 찹쌀을 그냥넣을때보다는 맛이 훨씬 부드럽고 맛도 좋습니다
하지만 찹쌀가루를 그냥 넣으면 덩어리가지고 깨끗하지 않기 때문에 찹쌀가루를 물어 풀어서 (물의양을 너무 많이 잡지 마세요)호박 끓인물에 넣어주고 저어줍니다
호박을 끓일때도 물을 많이넣고 호박을 삶으면 호박죽이 싱거워지기 때문에 호박에 물을 적당히 넣고 삶은후에 주걱이나 으깨는 기구가 있으면 그것으로 호박을 으깨줍니다
호박이 잘으깨저야 보기에도 좋습니다
호박죽이 유난히 노란것이 있는데 그것은 쪄서먹는 호박을 호박죽으로 만들면 빛
깔도 곱고 맛도 아주 좋습니다 색이 진한노란색으로 너무 예쁩니다
맛도 일반 호박죽보다도 훨씬 부드럽습니다
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