황태고추장구이를 맛있게 요리하는 비법은?(2)
황태고추장구이를 맛있게 요리하는 비법은?(2)[편집]
황태에 매콤달콤하게 고추장을 발라서 황태고추장구이를 할까 해요.
맛있게 요리하는 비법은 어떻게 되나요?
또한 필요한 재료들이 뭔지도 꼭 알려주세요~!
답변 :
황태고추장구이
- 재료
황태, 미더덕 30g, 고춧가루 2큰술, 생강즙 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 물녹말 2큰술, 육수 3C, 소금ㆍ후추ㆍ고추냉이ㆍ간장
* 만드는 방법
1) 황태는 깨끗이 손질하여 씻은 후 4~5cm 길이로 토막을 낸다.
2) 미더덕은 싱싱한 것으로 깨끗이 씻어 놓는다.
3) 콩나물은 머리와 꼬리 부분을 떼고 씻은 후 찜통에 넣어 소금을 뿌려 살짝 쪄 낸다.
4) 마늘은 굵직하게 다져 놓고 생강은 강판에 갈아 즙을 만든다.
5) 냄비에 황태를 담고 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 소금을 넣어 살짝 볶은 후
육수나 물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다.
6) 국물에 미더덕, 찐콩나물, 미나리를 넣어 한소끔 끓인다.
7) 소금으로 간을 맞춘 후 물녹말을 조금씩 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다.
8) 간장에 고추냉이(와사비)를 타서 황태찜 재료를 찍어 먹는다.
황태고추장구이를 맛있게 요리하는 비법은?(2) 관련있는 단어[편집]
황태고추장구이 /