머스타드 쏘스어떻게 만드나여?(2)
머스타드 쏘스어떻게 만드나여?(2)[편집]
돈까스 고기 위에 뿌릴 쏘스로
머스타드를 만들려고 하는데 어찌 만들어야 하는지...
재료는 어떤걸 넣어야 하는지?
....
답변 부탁드립니다.
답변 :
[재료]
- 4인분
- 화이트 와인 1/4컵, 생크림 1/3컵, 그레인 머스타드 1작은 술, 버터 2큰술, 소금, 후추 조금씩
[만드는 방법]
① 쇠고기를 구운 후 와인을 부어, 가볍게 찐 후 나오는 육즙을 다른 그릇에 담는다.
② ①에 생크림을 넣어 1/3의 양이 될 때까지 중불로 바짝 조린다. 소금, 후추를 넣고 불에서 내려, 머스타드를 섞는다.
③ ②에 각썬 버터를 조금씩 넣어, 냄비를 흔들어 녹인다.
☞ 아래와 같이 시중에서 파는 것을 사서 사용하세요.