사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요(4)

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요(4)[편집]

사과로 할 수 있는 요리들 알려주세요~
집에 사과가 많아서요~^^; 그냥 깍아서 먹는 사과는 좀 질려서 색다르게 먹고 싶은데요~
사과로 할 수 있는 요리들 어떤게 있을까요?

답변 :

■ 사과말이 초밥 ● 재료 : 사과 3개, 식초·설탕 각 1큰술, 물 1컵, 밥, 겨자 ① 사과는 두께 0.2㎝로 얇게 썬다. ② 식초와 설탕·물을 함께 넣고 끓인다. 끓으면 ①을 넣어 살짝 데친 후 식혀 놓는다. ③ 밥을 지어 초밥을 만든다. ④ 초밥에 겨자를 얹고 준비한 ②의 사과로 돌려 말아 완성한다. ■ 사과 떡케이크 ● 재료 : 말린 사과 200ｇ, 설탕 100ｇ, 쌀가루 5컵, 거피팥 1컵, 소금 4분의 3큰술 ① 사과는 가로 2㎝×세로 2㎝×두께 0.5㎝ 크기로 썰어서 설탕에 10분 정도 재워 졸여둔다. ② 거피팥을 불려서 찐 후 소금을 넣고 섞는다. ③ 쌀가루는 소금 반큰술을 넣고 체에 내리고 ①을 넣고 버무린다. ④ 떡케이크 틀에 ③을 넣고 김 오른 찜통에 10분간 쪄낸 뒤 장식한다. ■ 사과 강정 ● 재료 : 사과 3개, 사과 물엿 1컵, 세반가루 100ｇ ① 사과를 깨끗이 씻어서 3㎜ 두께로 가로로 잘라 말린다. ② 물엿을 중탕하여 말린 사과에 묻힌 다음 색색의 세반가루를 묻혀낸다. ■ 사과 돼지고기구이 ● 재료 : 사과 1개, 돼지고기 200ｇ, 설탕·물 각 2큰술, 올리브유·간장·케첩 각 1큰술, 사과주스 반컵, 소금·후춧가 루 약간. ① 돼지고기는 핏물을 제거하고 소금·후춧가루로 간하여 재워둔다. ② 사과는 씨를 제거해 1㎝ 두께로 둥글게 썬다. ③ 냄비에 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 갈색이 돌 때까지 끓이다가 사과를 넣고 살짝 익을 때까지 졸인다. ④ 올리브기름을 넣고 돼지고기를 굽다가 사과주스와 간장·케첩을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여준다. ⑤ 접시에 돼지고기 구운 것과 사과조림을 함께 담고 남은 조림 국물을 뿌려준다.